ENSALADAS ENSALADA DE PROSCIUTTO CON HIGOS $209 Arúgula, pistachos al tomillo, queso de cabra y vinagreta de miel. SNACKS COLIFLOR BITES AL TAJÍN $132 Bites de coliflor bañadas en nuestra salsa cremosa a base de limón, espolvoreada con chile tajín. CHILLI FRITO PIE $158 Chilli casero acompañado de fritos, queso cheddar y jalapeños finamente picados. COSTILLAS ST. LOUIS AHUMADAS $275 Costillas ahumadas. NACHOS TRADICIONALES $135 Nachos tradicionales con jalapeños. POLLO & BONELESS BONELESS PIKIN CHICKEN BITES $206 Boneless bañados en salsa piquín. HAMBURGUESAS & HOT DOGS WAGYU SMASH BURGER 150G $279 Exquisita y suave carne wagyu con doble queso, doble carne y salsa rosa de la casa. SANDWICH DE BRISKET 140G $289 Brisket ahumado calidad angus con pan brioche. SANDWICH DE PULLED PORK 140G $212 Pulled pork ahumado con pan brioche. BRISKET CHEESE STEAK $239 Angus brisket ahumado en trocitos con queso provolone, cebollas y pimientos caramelizados. CHILLI CHEESE ROLL $179 Salchicha en pan artesanal con chilli hecho en casa, queso cheddar, mostaza, coronado con trocitos de tocino y acompañado de papas fritas. TACOS TACOS DE PORK BELLY $249 Tacos en tortilla de maíz con pork belly ahumado marinado en agave al piquín con rebanada de aguacate y cebolla curtida.